Wiedza & Blog

Artykuły o oliwie z Apulii - tradycji, produkcji i zastosowaniu w kuchni.

Odmiany oliwek: Poznaj Coratinę i Ogliarolę

Czym różnią się dwie najważniejsze odmiany Apulii? Sprawdzamy co mówią o ich smaku tradycyjne sposoby uprawy.

Fałszowanie oliwy to realny problem w Europie. Sprawdzamy, na co zwracać uwagę przy zakupie i jak ocenić jakość w domu.

Przekonanie, że oliwy z oliwek Extra Virgin nie powinno się używać do smażenia, jest powszechne. Zobaczmy, dlaczego to zwykły dyskusyjny mit.